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| ビタミン・ミネラル の お 話 |  |
| 人間が身体を動かすエネルギーはどのように作り出しているのでしょうか？ エネルギーは、タンパク質・脂肪・糖質から作り出されていますが、これらの栄養素が 体内に吸収されるときや、エネルギーに転換するときにに必要なのが、ビタミン・ミネラルです。 つまり、ビタミンやミネラルは、タンパク質、脂肪、糖質などの働きをスムーズにする 調節役として重要な働きをしているのです。 |
| ◇ 年齢に関係なく必要なビタミン・ミネラル ◇ |
| 年齢を重ねる毎に運動量が減るため、エネルギーの必要量は青年期に比べ 少しずつ減っていきますが、ビタミン・ミネラルは歳をとっても所要量はそれほど変りません。 それどころか、ビタミンやミネラルを減らすと体の調節がうまくいかず病気にかかりやすくなります。 |
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◇ 主なビタミン・ミネラルの特徴や食材 ◇ |
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| ビタミン類 | ビタミンＡ（脂溶性）・Ｂ群（水溶性）・Ｃ（脂溶性）・Ｄ〈脂溶性）・Ｅ〈脂溶性）・Ｋ〈脂溶性） |
| ミネラル・その他 | カルシウム・鉄・マグネシウム・リン・カリウム・ナトリウム・マンガン・亜鉛・銅・ヨード・コバルト・セレン・食物繊維 |
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◇ 症状・タイプ別上手なビタミン利用法 ◇ |
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| 毎日生活していると、風邪をひいたり、目が疲れたり、肩が凝ったりと さまざまな症状が出てきます。 栄養素の働きや作用を知って、そんな症状を早めに解消できるといいですね。
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参考文献：ビタミンガイド